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林晓雨眼前一亮，从冰箱里翻出几枚皮蛋：「那就给静静做个皮蛋瘦肉粥好了！」
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江川微微一怔，他什么时候买过皮蛋了？
念头刚起，便猛然记起，前阵子老妈来看他，特地捎了一盒皮蛋。
他当时顺手放进冰箱，之后就再也没想起来。
朱镜静盯着那枚酷似鸭蛋丶表皮却呈现灰白色，还能看到上面有几个黑色斑点的蛋，眸中写满困惑。
「晓雨姐，这就是『皮蛋』吗？」她歪着头，细细端详着这颗模样古怪的蛋，「这蛋外壳的颜色好奇怪，上面怎么还有黑色斑点？到底是什么动物会下这么奇怪的蛋？」
林晓雨还没来得及回答，江川便抢先开了口：「静静，这就是普通鸭子下的蛋！」
「哥，你又骗人！」朱镜静噘起小嘴，气鼓鼓地瞪着他，「我又不是没见过鸭蛋！个头倒是差不多，可鸭蛋的外皮哪会长这样？」
江川拿起一枚皮蛋，稳稳托在掌心，递到她面前：「静静，我可没骗你。这确实是鸭蛋，只不过用了一种特殊的加工手法，才变成现在这副模样。」
说罢，他小心翼翼地剥去蛋壳。
「这蛋好漂亮！」朱镜静睁圆了眼眸，目光紧紧锁住那露出的蛋白，惊叹道，「像琥珀一样，居然是半透明的茶褐色！」
她兴奋地伸出指尖，在那枚蛋上轻轻一点，随即雀跃起来：「好有弹性！而且上面好像还有花纹，像雪花一样！」
「静静，要不要直接尝尝？皮蛋是可以生吃的哦。」林晓雨说道。
小公主闻言，眼睛一亮，迫不及待地伸手去抓他手心里的皮蛋，却被一只白皙纤细的手抢先一步。
「晓雨姐！」朱镜静顿时一脸委屈，杏眼蒙上一层水雾，楚楚可怜地望着林晓雨，无声地恳求她把蛋还给自己。
「静静，皮蛋的味道有很多人吃不惯。」林晓雨瞪了江川一眼，嗔怪他让小公主生食，「制成粥以后会好入口很多，你要是能吃得惯，再试试生食也不迟。」
朱镜静不情不愿地点了点头，一双杏眼却仍死死盯着那枚被「抢」走的蛋，喉头微微蠕动，分明是咽了下口水。
「静静，听你晓雨姐的。」江川伸手揉了揉她的脑袋，温声劝道，「皮蛋确实可以生吃，但极少数人吃了会拉肚子，还是做熟了再吃，更保险些。」
「哥，那皮蛋是怎么做的呀？」她一把拉住江川的胳膊，轻轻摇晃起来，满脸好奇，「我们大明鸭蛋到处都有，可我从来没见过这种『皮蛋』！」
江川笑了笑，拿起桌上另一枚皮蛋，托在手心里：「其实啊，皮蛋就是用鲜鸭蛋做的，只不过得给它裹上一层『泥巴衣服』。」
「泥巴？」朱镜静瞪大眼睛，一脸难以置信，「鸭蛋裹了泥巴就能变成这样？」
「可不是普通的泥巴，得用石灰丶草木灰，再加点盐和茶叶末，兑上水搅成糊糊，然后把鸭蛋放进去滚一圈，裹得严严实实。」
林晓雨一边剥壳，一边补充道：「裹好以后还得在稻壳里滚一滚，不然蛋和蛋会粘在一起。」
江川点点头，继续道：「之后找个坛子或者缸，把裹好泥的蛋码进去，密封好，搁在阴凉地方。过上一个月丶两个月，再拿出来洗乾净，就成了你刚才看到的样子。」
大唐，太极宫。
李世民听江川说得有趣，却将信将疑，问道：「寻常鲜鸭蛋，只经那等简单处置，便能变作那般好看的皮蛋？」
怀里的小兕子伸手向空中一抓，仿佛要握住那皮蛋，仰头道：「父皇，那皮蛋真好看，兕子也想吃！」
李世民笑着点头：「兕子放心，父皇这就叫人去做，等腌好了，咱们一道吃。」
大明，奉天殿。
朱元璋盯着天幕中的女儿，一脸羡慕，道：「夫人，你说那『皮蛋』味道咋样？模样怪好看的，想必吃起来也不差！」
马皇后笑道：「重八，后世那些吃食，咱大明弄不来！可这皮蛋，咱大明自己就能做，不如让人做了尝尝？」
朱元璋心里一喜，但身为皇帝，不能显得嘴馋。
「既然夫人喜欢，朕就叫人试着做做。」又觉得不够，补了一句：「到时候朕跟夫人一块儿尝，要是真好吃，也让百官都尝尝那『皮蛋』！」
马皇后笑着点头：「重八，别忘了天下百姓！这皮蛋民间也能做，到时候把方子传出去，让老百姓也尝尝后世这皮蛋。」