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来到八点的时候，李建国叼着半根黄瓜，蹬着二八大杆冲到饭店门口，锁了车后就进了大堂。
刚掀开门帘就撞见了庞经理。
见到庞经理黑着张脸，他心里咯噔一下，赶忙把剩下的黄瓜全塞嘴里，鼓着腮帮子忘了嚼。
他今早帮洪杰支完摊子才往饭店赶，卡着点来上班，本就怕被庞经理抓把柄，更何况昨天他轮休，一整天都在洪杰的摊子上帮忙，保不齐已经有人告到庞经理这儿了。
他下意识地把身子往旁边让了让，低着头就想溜过去，没想到庞经理却突然停下了脚步。
李建国的心瞬间提到了嗓子眼，手都攥紧了。
这会儿他已经做好了被庞经理劈头盖脸骂一顿，甚至被扣旷工丶穿小鞋的准备。
可预想中的呵斥没等来，庞经理只是阴沉沉地扫了他一眼，肥脸没什么表情，既没提他昨天卡点上班的事，也没提洪杰的摊子，只闷声说了句：「上班时间到了，后厨一堆活等着，别在这儿杵着。」
说完，庞经理挺着肚子，径直往自己的办公室走了，连头都没回。
李建国愣在原地，半天没反应过来。
他挠了挠头，满脑子都是问号，这庞胖子，转性了？换做平时，抓到他卡点上班，少说也要阴阳怪气半天，今天怎么就这么放他过去了？
他哪里知道，庞经理不是不想找他麻烦，是不敢。
在没摸清楚洪杰背后那个「高人」的底细之前，贸然动李建国，就是打草惊蛇。万一惊动了背后的老师傅，人家提前有了防备，他再想找洪杰的麻烦，就更难了。
……
另外一边，洪杰迎来了第二波的早餐高峰，一些上十二小时，休息二十四小时的车间终于下夜班了，他们多数都是大型锻造，炼钢，热处理车间的。
十二小时连轴转的重活熬下来，炼钢丶锻造丶热处理车间的汉子们，工装沾着油污，汗渍，眼底全是红血丝，拖着灌了铅的腿往厂外走，连说话的力气都快没了。
可刚出大门，洪杰摊子上飘来的红油麻辣香，顺着风往鼻子里一钻，昏昏沉沉的脑子瞬间醒了大半，肚子里的馋虫直接被勾了出来。
「嚯，这味儿提劲啊！走，整一碗去！」
「昨天夜班就听班组的兄弟说了，这摊子的担担面绝了，今天必须尝尝！」
「老板，来一碗担担面！多放红油多放臊子，饿坏了！」
三五成群的工人围了上来，瞬间把摊子前的空地填满了。
洪杰半点不慌，手里的长筷子翻飞，沸水锅里的面条下进去，十几秒就捞出来沥乾，精准落进提前打好底料的碗里，一勺红油丶一勺热臊子，最后撒上翠绿的葱花，动作行云流水，一气呵成，十几秒就能出一碗，半点没让工人们等。
他一个人煮面丶打料丶递碗，连收钱找零都顺带着做了，忙而不乱，每一碗面的分量丶味道都分毫不差。
「师傅，你这手艺可以啊！一个人居然忙得过来！」接过面的工人忍不住夸了一句，蹲在路边呼噜呼噜吸溜起来，一口面下去，红油的香辣丶面条的筋道瞬间驱散了熬了一夜的乏意，眼睛都亮了，「绝了！这面吃着是真过瘾！比食堂的寡面强一百倍！」
「明天夜班下班，我们还来！」
洪杰笑着应声，手上的动作半点没停。
这波夜班高峰，足足持续了近半个钟头。
等最后的工人离开，街上的人流渐渐散了，锅里的沸水还冒着热气，提前备好的面剂子，居然卖得不剩了，后面还只能现做，而且搪瓷缸里的红油和臊子也都快见了底。
洪杰长长舒了口气，甩了甩发酸的胳膊，这才蹲下身，掀开了钱箱的盖子。
毛票丶角票丶一元的纸币捋得整整齐齐，他一张一张数过去，数到最后，连自己都愣了一下，今天早市流水，居然整整二十块八毛，比昨天的十八块，足足多了两块八！
洪杰把大额的纸币贴身收好，零钱留在钱箱里。
比昨天多卖两块八，看着不多，却意味着他的摊子已经在二重厂门口站稳了脚跟，有了回头客。
更别说今天还有新抽中的烧椒皮蛋和软炸扳指，中午和夜市的营收，只会比昨天更高。
他没功夫沉浸在这点喜悦里，手脚麻利地把摊子收拾妥当，准备推着铁皮推车就往耐火厂家属院走。