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两人回到了村里，走到姜家院门口。
周安抬手推开虚掩的院门，率先走了进去。
此时姜母正在院子里择菜，听到开门声，抬头一看。
就瞧见两人背着沉甸甸的背篓，走了进来。
背篓里装的全是白花花的石头，压根没看到菌子的影子。
顿时满脸好奇，疑惑地问道。
“你们俩不是一早出去采蘑菇吗？怎么没见蘑菇，反倒捡了这么多白色的石头回来？
这石头看着怪奇特的，捡回来干啥用啊？”
姜宁听到母亲的问话，迫不及待地解释道。
“阿妈，这可不是普通的石头，是我们今天在山里偶然发现的宝贝。
听安哥说，这石头叫硝石，厉害着呢，能用它制出冰块来！”
姜母一听这话，显然也被震惊到了。
脸上满是难以置信的神色，凑到背篓跟前。
伸手拿起一块硝石，翻来覆去地看。
嘴里喃喃道：
“这白色石头，还能用来制冰块？我活了这么大岁数，还没听过这种事，这也太神奇了吧！”
周安看着姜母震惊的模样，走上前。
语气轻松地对岳母说道：
“嘿嘿，婶子，我也是以前听别人闲聊时偶然听到的。
具体咋做，我记了个大概，咱今天捡了这么多硝石，正好试试。
成不成的，试了就知道了，就算不成，也没啥损失。”
姜母听周安这么一说，心里的疑惑消了些。
琢磨着试试也无妨，反正也不费啥功夫。
要是真能制出冰来，那可真是件大好事。
当即点了点头，脸上露出了笑容。
“好嘞，那你们打算咋弄？有啥需要我帮忙的不？”
周安点了点头，说道。
“婶子，你帮我把家里的研钵给拿出来就行。
这硝石不能直接用，得先磨成粉，磨碎了之后，制冰效果能更好些。”
硝石制冰的时候，最好是磨成细细的粉末。
磨成粉之后，制冰的效率能高不少。
结冰的速度会更快，降温也更均匀。
姜母连忙点头应道：
“行，我知道了，我这就去给你拿。”
说着转身往厨房角落的杂物柜走去。
很快就把一个研钵找了出来，还拿了一根配套的石杵。
她快步走到周安跟前，递了过去。
“诺，小安，研钵在这儿，你看看能用不。
要是不够干净，我再去冲一下。”
周安伸手接过研钵，摆摆手说道。
“不用冲，这点灰不碍事，不影响啥。”
说完，他就从旁边装满硝石的背篓里。
伸手捡了几块，个头匀称的硝石块。
紧接着，拿起石杵，开始研磨研钵里的硝石。
这硝石看着是块石头，实则硬度不算高。
研磨起来不怎么费劲，手感很顺畅。
研磨到最后，白花花的一片，看着格外细腻。
周安又低头看了看分量，大概磨了有一斤左右。
第一次试制冰，这点硝石粉完全够用了，多了反而浪费。
周安转头看向站在旁边，一直好奇盯着看的姜宁。
“小宁，你去帮我找两个搪瓷盆过来，得一个大的，一个小的。
小盆能放进大盆里，中间留着空隙才行，找干净点的。”
姜宁一听周安吩咐，立马点头应道。
“好嘞安哥，我这就去！”
很快她拿来了两个搪瓷盆，一个大的平时和面用，一个小的是盛汤的。
姜宁把两个盆放在桌上，忍不住问道。
“安哥，搪瓷盆找来了，一个大的一个小的，接下来该怎么做呢？”
周安看了眼桌上的两个搪瓷盆，大小刚好适配，刚好能嵌套在一起。
他随即在脑海里仔细回忆了一下，上一世看过的硝石制冰视频。
把步骤在心里过了一遍，确保没记错关键细节。
这硝石本身是不能吃的，要是直接放进水里让水结冰。
那冰就被污染了，根本没法吃。
所以核心得用双层盆嵌套的法子。
外层放硝石，内层装要冻的水。
这样硝石和饮用水彻底分开。
既不污染冰块，又能靠硝石溶水吸热让内层水结冰，一举两得。
理清步骤后，周安抬眼看向姜宁，语气笃定地说道。
“不难，我现在做给你们看，你们跟着瞧就行，学会了往后你们也能自己弄。”
说着，周安先端起两个搪瓷盆，走到屋檐下的阴凉处。
这里没有太阳直射，温度低一些。
他先将那个大些的搪瓷盆，稳稳放在桌上。
接着，走到院子角落的水缸边，用瓢舀了些干净的井水。
慢慢倒进小盆里，一边倒一边低头看着水量。
嘴里还念叨着：
“水不用太多，一斤二两左右就够了，太多了结冰慢，这个量刚好。”
之后，周安端着装了水的小搪瓷盆，放进大搪瓷盆里面。
调整了一下位置，让小盆刚好在大盆的正中间。
此时两个盆刚好形成，大盆套小盆的样子。
留出了一圈空隙，刚好用来装硝石粉末。
周安拿起放在旁边的研钵，研钵里装着刚才磨好的白色硝石粉末。
用勺子舀起硝石粉末，一点点倒进大盆和小盆之间的空隙里。
倒的时候尽量均匀些，避免粉末都堆在一个地方。
等研钵里的硝石粉末，差不多都倒进空隙里。
周安又舀了一点点水，大概三两左右。
慢慢倒进两盆之间的空隙里，一边倒一边说道。
“往这里加少量水就行，不用太多，三两水就好。”
水倒进去后，周安找来了一根筷子。
伸进两盆之间的空隙里，轻轻搅拌了几下，让硝石粉末和水充分混合。
看着粉末溶解在水里，他才停下搅拌的动作。
最后，周安找来了一块干净的布。
他把布展开，盖在两个搪瓷盆上。
然后顺着盆的边缘，把大盆和小盆全都包裹起来。
用布裹起来，能减少外面的热量传进去。
保冷效果更好，这样里面的水结冰也更快。
一切都弄好后，周安直起身，擦了擦手上的水渍。
“这样就好了，咱们不用管它，过一会儿里面的水就能慢慢变凉，再等一阵子，就能冻成冰块了。”
姜宁脸上满是惊讶，开口问道。
“安哥，这样就行了？就这么简单吗？”